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"냉장고 속 채소로 후다닥! 계란 하나 톡~ 넣어 한 그릇 뚝딱!"
오늘은 버섯야채볶음에 얼큰한 국물과 계란을 더해 간단하지만 든든한 한 끼 국물요리를 소개해요.
집밥 레시피, 자취 요리, 계란요리 찾는 분들께 딱 어울리는 메뉴랍니다 😊
📌 준비 재료 (1~2인분 기준)
- 대파 1/2대
- 양파 1/2개
- 버섯 (표고, 느타리, 팽이 등 아무거나 OK)
- 고춧가루 1스푼
- 다진 마늘 1/2스푼
- 간장 1스푼
- 고추장 1/2스푼
- 물 1컵
- 계란 1개
- 참깨 약간
🥢 버섯야채볶음 국물요리 만들기
1. 파기름 내기
기름을 두른 팬에 대파를 송송 썰어 볶아 파기름을 내줍니다.
고소한 향이 올라오면 준비 완료!
2. 채소 넣고 볶기
얇게 썬 양파, 버섯, 대파 흰 부분을 넣고 볶아주세요.
채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 볶는 것이 포인트!
3. 고춧가루와 양념 넣기
고춧가루, 간장, 고추장, 다진 마늘을 넣고 한번 더 볶아요.
양념이 고루 섞이며 맛이 깊어집니다.
4. 물 붓고 자작하게 끓이기
물 1컵을 붓고 뚜껑을 닫은 뒤 보글보글 끓입니다.
국물이 진해질수록 맛이 업그레이드돼요.
5. 계란 톡! 넣고 마무리
중앙에 계란 하나 톡! 반숙 또는 완숙은 취향대로 조절하세요.
불을 줄이고 익히면 흰자는 부드럽고 노른자는 촉촉해요.
6. 참깨 뿌려 마무리
마지막으로 참깨 솔솔~
비주얼까지 완벽한 한 그릇 요리 완성!
✅ 버섯야채볶음 잘 만드는 꿀팁
- 국물 조절: 물을 적게 넣으면 반찬처럼, 넉넉히 넣으면 국처럼!
- 매운맛 조절: 청양고추 추가 시 칼칼함 업!
- 토핑 추가: 두부, 떡, 어묵 등을 넣으면 더 푸짐해져요.
오늘은 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 버섯야채볶음 국물요리를 소개해드렸어요. 계란 하나 톡~ 넣는 것만으로도 맛과 비주얼이 확 살아나죠? 바쁠 때 후다닥 만들어 든든하게 한 그릇 챙겨보세요.
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